Tokiko Suzukin kirjasta Essentials of Japanese Cooking
Pihvi japanilaisittain
1 pihvi, n 300 g
ripaus suolaa ja pippuria
paistamiseen läskiä (tai öljyä)
1 ruokalusikka sakea
2 ruokalusikkaa soijaa
Ripottele pihvin päälle suola ja pippuri, taputtele. Sulata läski pannussa (tai lämmitä öljy). Paista korkella lämmölla toinen puoli, käännä (pihvi jää punaiseksi). Ota pois levyltä. Ripottele päälle sake ja soija. Leikkaa pihvi n. 3x3 cm paloiksi ja järjestä tarjoilulautasella kauniiksi pyramidiksi. Kiehuta pannussa soijaa ja sakea noin 10 sekuntia ja kaada pihvipyramidin päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti